Nudeln mit Artischocken-Obers Sauce

Pasta 250g
Artischocken 1 Glas (in Öl)
Obers 1/2 Becher
Thymian
Weißwein 1 Schuss
Zitronenschale
Parmesan
Salz, Pfeffer

Nudeln al dente kochen. In der Zwischenzeit Artischocken in der Pfanne kurz erhitzen, Thymian beigeben, mit Weißwein ablöschen. Obers dazu, bei Bedarf etwas Nudelwasser beigeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken.

Nudeln abseihen und in der Sauce schwenken, mit Parmesan servieren.

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