Donburi mit Nuri
| Nuri Sardinen in Olivenöl (o.a.), evtl. Rückgrate entfernt | 2 Dosen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stk. |
| Karotte, in feinste Streifen geschnitten | 1 |
| Frühlingszwiebel, fein gehackt | 1 |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zitronensaft | 1–2 EL |
| Brauner Zucker | 1 TL |
| Japanischer Reis | 1 Tasse |
| Olivenöl (von den Sardinen) | etwas |
| Salz |
Reis nach Anleitung garen. Inzwischen in einer Schale die Sojasauce, Zitronensaft und etwas Olivenöl vermengen, Zucker darin auflösen. Reis und Sardinen auf 2 Schüsseln aufteilen. Mit Karotten und Frühlingszwiebel toppen, mit etwas Sauce beträufeln. Bei Bedarf bei Tisch mit restl. Sauce und/oder etwas Salz abschmecken.